겨울 하면 떠오르는 대표적인 김치 동치미! 무가 아삭아삭하고 국물이 시원하며 새콤달콤한 맛이 매력적입니다. 동치미는 입맛을 돋우고 소화에도 좋아 겨울철 최고의 반찬으로 손꼽힙니다. 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 동치미 만드는 방법을 소개합니다. 1. 동치미 재료 준비하기 2. 동치미 만드는 방법1) 재료 손질하기무: 껍질을 깨끗이 씻은 후, 크기에 따라 통으로 혹은 반으로 썰어줍니다. 껍질째 사용하는 것이 더 아삭한 식감을 줍니다.배와 사과: 껍질째 4등분으로 나눕니다. 씨는 제거해 주세요.대파: 5cm 길이로 썰어 준비합니다.고추: 매콤함을 원하면 청양고추를, 덜 맵게 즐기고 싶다면 풋고추를 사용합니다.생강과 마늘: 얇게 슬라이스하거나 통째로 사용합니다.2) 소금물 만들기냄비에 물 4L와 소금 ..
