겨울이면 더욱 신선하고 맛있는 굴은 바다의 우유라 불리며 영양소가 풍부합니다. 특히 굴국밥은 따뜻한 국물과 신선한 굴이 어우러져 한겨울 보양식으로 손색없습니다. 간단한 재료로 만드는 담백한 굴국밥 레시피를 소개합니다. 1. 굴국밥 재료 준비하기 2. 굴국밥 만드는 방법1) 굴 손질하기신선한 굴을 흐르는 찬물에 여러 번 헹궈 이물질과 껍질 조각을 제거합니다.굴의 비린내를 잡으려면 소금물에 잠시 담갔다가 헹궈주세요.2) 육수 끓이기냄비에 물 1.5L를 붓고 다시마와 멸치를 넣어 중불에서 약 10분간 끓입니다.우려낸 멸치와 다시마를 건져냅니다.3) 국물 만들기다시마 육수에 얇게 썬 무와 애호박을 넣고 끓입니다.무가 반쯤 익으면 국간장과 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다.4) 굴과 대파 넣기씻어둔 굴을 국물에 넣..
