반응형 겨울 제철음식1 대구탕 레시피 : 겨울철 별미, 담백하고 깔끔한 국물 요리 겨울철 대구탕은 맑고 깔끔한 국물 맛으로 많은 이들의 사랑을 받는 대표 보양식입니다. 대구는 저지방 고단백 식품으로, 소화가 잘되고 피로 회복에도 좋습니다. 이번 글에서는 쉽고 간단하게 따라 할 수 있는 대구탕 레시피와 함께 맛있게 만드는 팁까지 알려드릴게요!1. 대구탕 재료 준비하기2. 대구탕 요리 순서1) 재료 손질하기대구: 흐르는 물에 씻어 비늘과 내장을 제거한 후, 머리와 몸통을 적당한 크기로 토막냅니다. 손질이 힘들다면 마트나 생선가게에서 손질된 대구를 구매하세요.무: 나박나박 얇게 썰어 준비합니다.두부: 깍둑썰기로 작게 자릅니다.대파, 고추: 어슷썰기.팽이버섯: 밑동 제거 후 손으로 찢어 준비.2) 육수 끓이기냄비에 물 1.5L를 넣고 다시마와 멸치를 넣어 약 10분간 끓입니다.다시마와 멸치는.. 2025. 1. 8. 이전 1 다음 반응형
